Accompagnements
Gingembre mariné au vinaigre
Riz blanc japonais
Soupe avec tofus et algues
Amuses bouche
Edamame (servi chaud)
Ingen Haricots verts à la sauce sésame
Spicy edamame (servi chaud)
Assortiment de sashimi&sushi
Fuji
14 pièces : 8 Nigiri : thon, saumon, loup de mer, calamar, crevette, omelette japonaise ; 6 Maki : saumon, concombre.
Maki Set
56 pièces : 36Hosomaki, 12thon, 12saumon, 6avocat, 6comcombre, 20Uramaki
Musashi Salmon
11 pièces : 5 Sashimi, 3 Nigiri, 3 Maki.
Owari
31 pièces : 17 Sashimi : saumon, thon, loup de mer, sériole, calamar ; 8 Nigiri : thon, saumon, crevette, loup de mer, calamar, omelette japonaise ; 6 Maki : saumon, concombre.
Rokko
19 pièces : 9 Hoso Maki : thon, saumon, concombre ; 10 Ura Maki : thon-concombre, saumon-avocat.
Shinano
14 pièces : 7 Sashimi : saumon, thon, loup de mer, sériole, calamar ; 4 Nigiri : thon, saumon, loup de mer, crevette ; 3 Maki : saumon.
Sushi sashimi set
42 pièces : 12Nigiri, 10Ura maki, 20Sashimi
Sushiparty set
44 pièces : 24Nigiri, 20Uramaki
Takao
12 Nigiri : thon, saumon, loup de mer, calamar, omelette japonaise, crevette, anguille grillée, noix de Saint-Jacques.
Yamato
40 pièces : 18 sashimi, 12 nigiri et 10 uramaki
Dessert
Ananas
ananas
Fraise
Entrée • Starter
Carpaccio de boeuf à la japonaise
Gyoza maison à la viande de porc, sauce soja vinaigré
Légumes au four et sauce Yakiniku
Panaché d’algues japonaises et salade, sauce au Yuzu et poivre
Rouleaux de printemps avec sauce aigre-douce au Yuzu
Thon avec poireaux à la sauce miso au Yuzu
Thon gras haché avec poireaux
70g.
Hoso Maki 6pcs
Avocat
Concombre
Crabe
Saumon
Thon
Nigiri par pièce
Anguille grillée
Calamar
Crabe
Ebi Crevette
Hon-Maguro Thon
Loup de mer
Noix de Saint-Jacques
Œufs de poisson volant
Œufs de saumon
Omelette japonaise
Oursin
Saumon
Sériole
Thon gras
Thon gras haché
Plat principal
Anguille grillée sur du riz
Servie avec une soupe miso.
Chicken Katsu
Servi avec du riz blanc japonais.
Entrecôte «Edo»
Servi avec du riz blanc japonais.
Sāmon Teriyaki
Servi avec du riz blanc japonais.
Sukiyaki boeuf
Pour 2 personnes.
Sukiyaki boeuf Wagyu
Pour 2 personnes.
Ten don
Tempura de crevettes et de légumes servis sur du riz.
Tofu steak et sauce Teriyaki
Servi avec du riz blanc japonais.
Tori Teriyaki
Servi avec du riz blanc japonais.
Sashimi
Nishiki
9 pièces : thon et saumon.
Saumon
7 pièces.
Sériole
7 pièces.
Thon
7 pièces.
Thon gras
7 pièces.
Tsukiji
17 pièces : thon, saumon, loup de mer, sériole, calamar.
Ura maki 10pcs
California roll
Crab roll
Saumon et avocat
Saumon et fromage frais
Saumon flambé
Tartare de thon gras et avocat
Tempura de crevettes
Thon gras flambé
Thon piquant, avocat et tobiko
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